您當前所在的位:新聞->食藥新聞

辽宁12选五软件:

加強食品安全質量監管 讓人民群眾吃上放心肉

——各地深入開展肉制品市場專項整治掃描

訪問量:[]
發布時間:2019-05-23 09:17 來源:
分享:
0

3d+排三+过滤软件 www.cjgaw.icu

浙江省湖州市長興縣市場監管局執法人員對小作坊制作生產的“豬頭糕”肉制品進行檢查?!跛锝ㄐ?攝

江西省宜春市袁州區市場監管局執法人員在宜春商城農貿市場內檢查牛肉銷售情況?!踔艸G?攝

福建省晉江市市場監管局執法人員正在檢查某超市在售豬肉進貨臺賬?!躉蘋劬?攝

安徽省淮北市龍山市場監管所執法人員對市場銷售的肉制品進行抽查?!趵?鑫 吳伯山/攝影報道


  肉制品是大宗消費食品,質量安全影響因素多。動物疫病多發、養殖環節獸藥違禁超限使用、屠宰環節注水注藥,以及肉制品微生物超標、以次充好、添加劑不規范使用等問題的存在,加之肉制品產業鏈條長,生產經營主體數量大、規模偏小等諸多因素,使肉制品在監管的食品類別中,始終是風險較高的一類。為進一步加強肉制品質量安全監管,提高食品安全保障水平,各地市場監管部門勇于擔當、主動作為,加強肉制品市場風險隱患排查,督促肉制品生產經營者索證索票、采購具有“兩證兩章”的豬肉原料,針對發現的問題逐一調查核實、追根溯源,徹查原因、嚴密防范風險,為防控染疫豬肉及其制品流入市場做了大量扎實有效的工作。

天津寧河:強化加工流通環節監管
  天津市寧河區市場監管局日前以轄區集貿市場、商場超市、冷庫、肉制品生產企業、餐飲服務提供者為重點對象,加大生豬產品加工流通環節監管力度,進一步保障轄區生豬產品、肉制品質量安全。
  該局加強生豬產品銷售主體監管,掌握轄區生豬產品的產地、來源等信息,確保底數清、數字準、情況明,每周不定期開展夜查,要求生豬產品銷售、貯存單位落實進貨查驗與記錄制度,嚴查生豬產品“三證兩章”及動物檢疫合格證明是否注明非洲豬瘟病毒檢測結果、檢測方法、檢測日期等信息,確保非源頭銷售者是否執行查驗供貨商提供的“證票合一”式食用農產品銷售憑證,并保存相關憑證不少于6個月。同時,及時告知轄區內肉制品(含以豬肉為原料的速凍食品)生產企業防控非洲豬瘟疫情的相關規定,要求企業開展自查,重點督促肉制品生產企業落實進貨查驗記錄制度。

南京江寧:把牢“進門關”管好“出門關”
  近日,江蘇省南京市江寧區市場監管局開展了肉制品批發市場專項整治行動,重點檢查“進門關”和“出門關”兩大安全關口,以主體責任的落實和風險點的防控為重點,努力營造安全放心的肉制品消費環境。
  在行動中,該局重點檢查市場開辦方是否建立入場經營戶檔案,查看經營戶檔案中經營者名稱、姓名、社會信用代碼或身份證號碼、聯系方式、住所、主要品種、進貨渠道、產地等信息是否齊全;檢查肉制品經營戶是否落實索證索票和進貨查驗記錄制度,是否能提供采購憑證和檢驗檢疫合格證明。此外,該局采用快檢和抽檢相結合的方式,對肉制品進行檢測并實時發布了檢驗結果。

重慶涪陵:全面落實肉制品安全追溯責任
  近日,重慶市涪陵區市場監管局嚴格按照食品安全“四個最嚴”的要求,全面落實肉制品市場安全追溯責任,嚴查豬肉制品加工企業、生豬產品經營者,嚴防帶病豬肉及其制品流入市場。
  該局要求經營者建立生豬等牲畜產品臺賬制度,屠宰場對牲畜代宰、檢驗檢疫、肉制品產品去向、交通工具運輸肉制品等情況如實做好記載備查。同時,要求肉制品經營者對牲畜的來源、檢驗檢疫情況如實記載,從各個環節落實食品安全追溯責任。為有效杜絕非洲豬瘟病毒流入本地市場,該局要求經營者銷售豬肉時,必須持有當批次豬肉的動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明、非洲豬瘟病毒檢測報告。其中檢驗合格的,直接在動物檢疫合格證明中備注非洲豬瘟病毒檢測結果。否則,將禁止上市銷售。監管人員在檢查時發現上市豬肉無“兩證一報告”的,還將對該批次豬肉進行強制抽檢,以防止涉及非洲豬瘟病毒等“問題豬肉”流入市場,危害消費安全。

江西南豐:食品快檢保安全
  為切實加強肉類食品安全監管,連日來,江西省南豐縣市場監管局琴城分局在全縣開展鮮肉及肉制品專項整治行動,以集貿市場、商場超市肉品專柜、肉制品加工企業及各類肉品冷庫為重點對象,執法人員重點檢查鮮肉及肉制品經營者是否落實索證索票、進貨查驗、信息公示等制度,經營的鮮肉及肉制品是否經過檢疫檢驗,是否加蓋動物檢疫合格章、肉品品質檢驗合格章,是否出具動物產品合格證、肉品品質檢驗合格證等。
  同時,該局充分發揮食品安全快速檢測車的作用,組織執法人員和檢測人員深入各農貿市場、肉制品加工企業、餐飲服務單位,開展肉及肉制品專項抽檢工作,重點檢測瘦肉精、抗生素、獸藥殘留、水分等項目,依法依規查處違法行為。目前,該局已抽檢鮮肉及肉制品樣品26批次,全部合格。

湖北利川:確保每一塊肉都有“兩證兩章”
  “你們學校食堂的豬肉從哪里購進?”5月21日上午9時,湖北省恩施土家族苗族自治州利川市建南食藥監所所長邱文軍帶領兩名執法人員,對箭竹溪初中食堂進行現場檢查?!扒?,都有標簽和進貨憑證?!毖P3ひ槐吣貿齬┗跎痰淖手矢從〖?,一邊指著印章示意執法人員。每塊肉的來源、生產日期、“兩證兩章”(即動物產品檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證和動物檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章)等信息都一目了然,這些大宗食品都是按照市教育局要求統一進行采購的。
  11時40分,為了核實信息的準確性,執法人員“按圖索驥”,來到肉制品的供應商土家牧業公司。公司場所干凈整潔,工作人員衣著白大褂,相關資質材料齊全。公司負責人徐前說:“現在公司在市場監管局的指導下,自覺落實食品安全管理、原輔料采購、生產過程控制、產品檢驗和食品安全自查相關規定,確保產品質量安全?!?br/>  據邱文軍介紹,針對一些地方豬肉銷售無記錄、來源無票證等亂象,利川市市場監管局按照規定開展市場檢查行動,強化肉品的風險管控。該局提醒消費者在購買豬肉時,要注意查看“兩證兩章”;購買牛肉、羊肉、禽肉等其他畜禽肉時,要注意查看動物產品檢疫合格證與動物檢疫驗訖印章。

□周津津 蔣伶俐 文光輝 鄢國卿 李浩然

(責任編輯:系統管理員)

Copyright 1984-2016 CHINA INDUSTRY & COMMERCE NEWS AGENCY All Rights Reserved

中國市場監管報 版權所有

30码连错三期投资方案 大乐透预测网易 龙虎计划软件 一肖期期准免费公开 炸金花单机版 北京pk10全天精准计划 今晚双色球预测最准确 大乐透篮球实时数据统计 百人牛牛游戏押注技巧 秒速时时盛世 北京pk拾计划官方 双色球复式投注中奖计算器表 广东11选5计划软件 重庆时时两期精准计划 澳洲赛车是官网彩吗 排列三组六全部号码表